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哈密瓜储存和保鲜技术方法

时间:2019-04-11 20:33:10  来源:科普惠农网兴村计划  作者:

 哈密瓜是一种许多人喜欢吃的水果。我们知道水果是分配给城市的,人们经历了许多程序。在这个过程中,我们必须做好保持新鲜事。事实上,哈密瓜的保鲜将从地面上捡起来,你怎么做呢?我们来看看吧。

哈密瓜贮藏

  一、采收

 蜜瓜具有后熟效果,应选择耐贮藏的晚熟品种进行贮藏。灌溉量应平时控制,水的早期停止可以提高甜瓜的耐贮性。在正常收获期前6-8天收获并在8岁时成熟。捡起时要轻轻一点,防止它在运输时受到猛烈冲击,如果被摩擦或擦伤则不能存放。收获甜瓜后,将甜瓜干燥1-2天。

  二、贮前处理

 灭菌前储存或使用虫胶涂甜瓜,效果非常好。

  1.温水浸泡的甜瓜:将甜瓜浸泡在55-60°C(不能超过62°C)1分钟。

2.药物的灭菌:将甜瓜浸入0.2%次氯酸钙或0.1%甲醇,苯甲酸盐,多菌灵,苯甲酸盐或0.05%抑霉唑中0.5-1分钟。一些药剂也可以组合使用。

哈密瓜保鲜技术

  三、贮藏保鲜技术

  1、地窖贮藏

 预冷瓜并将其放入地窖。使用分层分区进行存储和存储。每层隔板仅放置一层甜瓜,并且周期性地翻转甜瓜以防止甜瓜和木材腐烂。在洪水开始时,蟑螂的门,窗和通风口都是敞开的。温度下降后,可以在卸扣附近放一碗清水。当水刚刚出现冰雹时,关闭砰击和通风孔以保持温度在2-4°C。相对湿度为85%。另外,可以采用悬挂罩的方法。

 从筏板上50厘米横梁的一排,麻绳或布带长1.5米-2米,每个都是一组三个,绳子或布带每50厘米播放一次。死结。将瓜放入由三根绳索或布结形成的口袋中,并且瓜柄向上。悬挂后每7-15天检查一次,用软瓜取出甜瓜。

  2、涂膜贮藏

 将甜瓜浸泡在含有0.1%苯硫脲和苯丙炔44的甜瓜中2-3分钟。取出并晾干,然后用4倍稀释的紫胶涂料涂上甜瓜面,在甜瓜表面形成半透膜,减少蒸发,减少呼吸。干燥后,将其放入包装盒中并存放在存放处。储存温度为2-3℃,相对湿度为80%-85%。

哈密瓜贮藏方法

  3、简易气调贮藏

 气体指数为:3%-5%氧气,1%-1.5%二氧化碳,相对湿度为80%,温度控制在34°C。在生产中,聚乙烯薄膜袋用于简单的气氛储存,并且袋中充满氮气以稀释袋中的氧气含量。蜜瓜的二氧化碳浓度增加,因此注意不要使二氧化碳浓度过高。蜜瓜对碰撞和翻转的抵抗力最小,在运输和储存过程中应特别小心。

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